Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos / Begoña Hernández Salueña
Por: Hernández Salueña, Begoña.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia , 2018Descripción: xii, 209 p. : il.ISBN: 9788420011844.Tema(s): FISICA EN ALIMENTOS | CIENCIA DE ALIMENTOS | ALIMENTOS | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
| Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Académica Hilda S. Gabriel | Colección General | 53 H557f (Navegar estantería) | Disponible | 04-50401 |
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