Microbiología de los alimentos / traducido del inglés por; Ramis Vergés. Manuel
Por: Frazier W.C.
Colaborador(es): Westhoff D.C.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia , c1993Edición: 4a. edición española.Descripción: ix, 167 p. : il. ; xvi,681 p. : il.ISBN: 842000734X.Tema(s): MICROBIOLOGIA | ALIMENTOS | CONTAMINACION | PRESERVACION | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA
| Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Biblioteca Académica Malvina Perazo | Colección General | 579 F848m4 (Navegar estantería) | Disponible | 05-08610 |
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