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	1.		El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coordinador Adriaan Ruiter ; traductor María Luisa Ferrándiz Martín ; revisión científica Bernabé Sanz Pérez por Ruiter, Adriaan [coord.] \| Ferrándiz Martín, María Luisa [tr.] \| Sánz Pérez, Bernabé [rev. científica]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Académica Hilda S. Gabriel [Signatura topográfica: 637.56 P473p] (1), Biblioteca Académica Malvina Perazo [Signatura topográfica: 637.56 P473p] (1).
	2.		Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker ; traducción María Luisa Ferrándiz Martín por Walker, Kate \| Ferrándiz Martín, María Luisa [tr.]. Tipo de material: Texto Editor: Zaragoza : Acribia , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Académica Hilda S. Gabriel [Signatura topográfica: 664.8.034 W181m] (1).

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