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Manipulación de alimentos : preguntas frecuentes y respuestas simples para una correcta elaboración / Elba D'Amico, María Ignacia Sica ; ilustración Chanti

Por: D'Amico, Elba.
Colaborador(es): Sica, María Ignacia | Chanti [il.].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Buenos Aires : E., D'Amico, ed. : M.I., Sica, ed. , 2009Descripción: 100 p. : il.ISBN: 9789870563600.Tema(s): ALIMENTOS | ELABORACION DE ALIMENTOS | TECNOLOGIA ALIMENTARIA | CONTROL DE CALIDAD
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