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| 245 |
_aFundamentos físicos para la ciencia de alimentos _c/ Begoña Hernández Salueña |
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| 260 |
_aZaragoza _b : Acribia _c , 2018 |
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| 300 |
_axii, 209 p. : _bil. |
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| 650 | _aFISICA EN ALIMENTOS | ||
| 650 | _a CIENCIA DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aALIMENTOS | ||
| 650 | _aQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | ||
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