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	1.		Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Editor: Madrid : Paraninfo , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Académica UART [Signatura topográfica: 338.439.64 G166g] (1), Biblioteca Académica UACO [Signatura topográfica: 338.439.64 G166g] (1), Biblioteca Académica Hilda S. Gabriel [Signatura topográfica: 338.439.64 G166g] (1), Biblioteca Académica Malvina Perazo [Signatura topográfica: 338.439.64 G166g] (3).
	2.		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego por Tablado, Carlos Felipe \| Gallego, Jesús Felipe. Tipo de material: Texto Editor: Madrid : Paraninfo , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Académica UART [Signatura topográfica: 338.439.64 T113m] (1).

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