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Tecnología del procesado del pescado / edición George M. Hall ; traducción Reyes Pla Soler

Colaborador(es): Hall, George M [, ed. ] | Pla Soler, Reyes [, tr.] | Videla Ces, Ángels [, tr. ] | Mor-Mur Francesch, Montserrat [, tr.].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia , 2001Descripción: xiv, 305 p. : il.ISBN: 8420009385.Tema(s): PESCADO | ELABORACION DE ALIMENTOS | PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO
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Biblioteca Académica Hilda S. Gabriel
Colección General 664.95 T255t2 (Navegar estantería) Disponible 04-35053
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