Gallego, Jesús Felipe. <br/><br/>
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes 
/ Jesús Felipe Gallego 
 - Madrid   : Paraninfo   , 2002 
 - xii, 705 p. :  il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428328056 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> ALIMENTOS<br/> INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/> TECNOLOGIA ALIMENTARIA<br/> BEBIDA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>338.439.64 G166g