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Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos / Dondero C., Marta, ed.

Por: Curso Avanzado Bioquímica y Tecnología de la Aplicación del Frío en Alimentos (1988 : Valparaíso).
Tipo de material: TextoTextoEditor: Valparaíso : Universidad Católica de Valparaíso , 1990Descripción: 144 p. : il., cuadros, gráf.Tema(s): ALIMENTOS | CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS | TECNOLOGIA ALIMENTARIA
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Biblioteca Académica Malvina Perazo
Colección General 664.8 C977b (Navegar estantería) Disponible 05-20503
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