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Tecnología de la fabricación de conservas / coordinación Heinz Sielaff ; traducción Jaime Esaín Escobar - Zaragoza : Acribia , 2009 - xiv, 287 p. : il.

ISBN: 9788420009025

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA ALIMENTARIA

Universal Decimal Class. No.: 664.8.03 T255t